父への最後の“ありがとう”に思い出のカレーを式場で作りたい。匂いやマナーは大丈夫でしょうか？

Question

もう長くないと宣告された父は、男手ひとつで私を育ててくれました。忙しい中でも欠かさず作ってくれたのが、玉ねぎを飴色になるまで炒めた特製カレーです。父の葬儀は家族中心の小さな式ですが、どうしても最後に「お父さんのカレー」を再現し、祭壇近くで父に香りを届けてあげたいと考えています。ただ、式場の控室や給湯スペースを使って煮込み始めたら、スパイスの匂いが場内に広がってしまい、ほかの参列者や式場スタッフに迷惑をかけないか心配です。衛生面や火災報知器の誤作動も気になります。もし式場調理が難しい場合、自宅で作ったカレーを持参して蓋付きの容器で供える方法や、香りだけを届ける演出など、現実的なアイデアがあればぜひ教えてください。経験者の方や葬儀社・式場関係者の方のアドバイスをお待ちしています。

吉田一海（東京葬儀） · Accepted Answer

お父さまの特製カレーを「最後の贈り物」にしたいというお気持ち、本当に温かくて素敵ですね。ただ、実際に式場内で調理を始めるとなると、いくつか現場ならではの課題が出てきます。カレーはスパイスの香りが強く、式場全体に行き渡りやすいだけでなく、油分が空調フィルターに付着して清掃負担を増やす恐れがあります。さらに、業務用でない卓上コンロやIHを持ち込むと、火災・感知器作動・電源容量オーバーのリスクも生じます。

そこで当社では、思い出の料理を届けたい方に次のような方法をご提案しています。まずご自宅でいつものレシピ通りにカレーを仕込み、粗熱を取ったうえで密閉容器に移し、サランラップを二重にかけてから蓋をします。当日、祭壇脇やメモリアルコーナーに小さな保冷バッグごとお供えし、読経や会葬が終わったあとでご家族だけの時間に蓋を開け、ふわりと漂う香りを父上に“届ける”という演出です。この方法なら式場の衛生基準を守りながら、匂いが広がるタイミングと範囲をコントロールできます。

もう少し控えめにしたい場合は、カレーを器に盛らずにスパイスを小瓶に詰め、蓋を開けるだけでも十分にあの懐かしい香りが立ちます。あるいは、レシピカードやお父さまとのカレー作りの写真を飾り、参列者が自由に眺められるようにすると、料理そのものを持ち込まなくても「お父さんらしさ」をしっかり伝えられます。

大切なのは、ご家族が納得できる形で思い出を表現しつつ、ほかの参列者や施設にも安心して過ごしていただける環境を保つことです。式場スタッフに事前相談すれば、持ち込みのルールや匂いの拡散度合いを一緒に確認してくれますので、遠慮なくお声がけください。温かな香りとともに、心のこもったお見送りとなりますよう、私たちも全力でサポートいたします。

父への最後の“ありがとう”に思い出のカレーを式場で作りたい。匂いやマナーは大丈夫でしょうか？

吉田一海（東京葬儀）